Egyre több magyar megy Ausztriába dolgozni

Kategória: Blog kategória

Egyetlen hónap alatt 34 ezer fővel csökkent az Ausztriában dolgozók száma, de a magyarok kivételt jelentenek, közülük egyre többen vállalnak munkát ott – írta a Privátbankár.

Az egy évvel korábbihoz képest 79 ezer fővel nőtt az alkalmazottak száma az országban, közülük 50 ezren külföldiek. A havi és az éves adat közti nagy eltérést a szezonalitással lehet magyarázni.

Az osztrák társadalombiztosító adatai szerint az év végén 94 458 magyar állampolgár dolgozott hivatalosan Ausztriában, ami több mint hatezerrel több az egy évvel korábbi adathoz képest. Sok ezerrel esett vissza a román, a lengyel vagy a török dolgozók száma.

forrás: hvg.hu

Bocuse d'Oron helyszínéről: Íme a Magyar csapat első kész tányérjai (2019)

Kategória: Blog kategória
Pohner Ádám és a magyar csapata, 2019.01.29-én, reggel 8:10-kor megkezdte a versenymunkát a Bocuse d'Or-on.
A Bocuse d'Or világdöntője kedden és szerdán zajlik, melyben 24 ország vesz részt.

A csapatoknak két étellel kellett előállniuk: a hústál főszereplője a csontos borjúkaraj, a tányértéma pedig a francia klasszikus, a chartreuse, amit különféle kagylófélékkel kellett elkészíteniük a versenyzőknek.

Annak ellenére, hogy több nem várt eseménnyel is szembe kellett néznie a magyar csapatnak, kedvüket nem szegve, teljes erőbedobással dolgoznak az egyik legrangosabb versenyen.
Az első apró bökkenőjeként, a magyar csapatnak elromlott a sokkolója (ezt az eszközt arra használják, hogy az ételeket hirtelen lehűtsék), de szerencsére a marokkói versenytársak kölcsönadták az övéket, úgyhogy Pohneréknek sikerült visszaszerezniük az elveszett időt, amit a mínusz húsz fog helyett plusz tízzel dübörgö géppel elveszítettek. A magyar csapat nem zökkent ki, úgy tudjuk, hogy a fennakadás ellenére mindent sikerült időre elkészíteniük úgy, ahogy begyakorolták.

A zsűrizésben is egy váratlan fordulat tőrtént. Hamvas Zoltánt egy hirtelen megbetegedés miatt, a helyszínen eredetileg vendégként részt vevő, Széll Tamás helyettesíti. 
Széll Tamás rendkívül tapasztalt a Bocuse d'Or világában, mivel 2016-ban megnyerte a Bocuse d'Or szakácsolimpia európai döntőjét és 2018 júniusában, Torinóban, már részt vett a zsűrizésben is, ugyanis az európai válogató egyik zsűrielnöke volt.




A változás semmilyen módon nem befolyásolja a magyar csapat szereplését, sőt! Hatalmas szurkolótábor bíztatja a magyar csapatot Franciaországban. Íme:

Napi érdekes: Mit jelentenek az ajtófélfán lévő jelölések? 20†C†M†B†19

Kategória: Blog kategória

Vízkeresztkor az Egyház vizet szentel. A víz szentelése a szentelmények közül a „szentelő vagy konszekráló áldások” közé tartozik. Ezzel a szenteltvízzel Vízkeresztet követően szokás – többek között – a lakások szentelése, ami régi és szép szokás. A ház- vagy lakásszentelés a szentelmények közül a „könyörgő áldások” egyike.
A könyörgő és szentelő áldások során az isteni jóság magasztalása mellett kegyelmi segítséget kérünk könyörgés és egy jel (pl. szenteltvízzel való meghintés) által.
A ház/lakásszentelésnél a pap a megfelelő imádságok kíséretében szenteltvízzel hinti meg lakásunkat, és kéri az Úr oltalmát a lakásra illetve az abban lakókra. A lakásszenteléskor a pap az ajtófélfára szokta írni az évszámot és három betűt, mely most, 2013-ban az alábbi módon néz ki:

20†C†M†B†19

A három betű jelentése: Christus Mensionem Benedicat, azaz Krisztus áldja meg e hajlékot. (Amennyiben a CMB helyett GMB-t írunk az ajtófélfára, akkor azzal azt kérjük, hogy a három Szent Király közbenjárására áldja meg Krisztus az adott hajlékot.)
A házszentelést normál körülmények között pap vagy diakónus végzi,aki a felszenteltsége révén a könyörgő áldást „hatékonyabban” közvetíti,mint egy hívő.
Minden házat (lakást, munkahelyet, rendszeres emberi tartózkodásra szánt helyet) célszerű és ésszerű évente újra szentelni (általában Vízkereszt ünnepéhez kötve, mivel ekkor a liturgia része a vízszentelés, mely szentelt vizet erre a célra is célszerű felhasználni). Ettől függetlenül szép szokás, hogy időnként, jelentősebb alkalmakkor, hétvégeken vagy ha valami sátáni támadást érzünk, családi körben elvégezzük, vagy megújítjuk a lakás felszentelését. Természetesen magányosan élő ember is megáldhatja a hajlékát.

Gyengébbek kedvéért: amit a felszolgálók/pincérekről feltétlenül tudni kell

Kategória: Blog kategória
Korábbi cikkünkben már írtunk a legfontosabb éttermi illemszabályról.
Most pedig bemutatjuk a felszolgálók munkáját a saját szemszögből.


Pincér, felszolgáló… Ő veszi fel a rendelésed, ő szolgálja fel az ételt és adja a számlát, ha úgy döntesz, hogy étteremben ennél. Az, hogy az emberek egy bizonyos része úgy dönt, hogy a rengeteg lehetőség közül pont ezt a szakmát választja, már jelzi, hogy esetükben nem mindennapi alakokkal állunk szemben.
A pincér látszólag mindent és mindenkit szeret. Munkáját serényen és kedvesen végzi, miközben rendületlenül mosolyog, bármi történjék.

 Mielőtt pincér/pincérnő akad az utadba, vagy az asztalod mellé:
0. A pincér nem akarja, hogy a koszos asztalhoz ülj
A világegyetem egyik örök, megfejtetlen rejtélye, hogy ha egy étteremben mondjuk 25 teljesen egyforma asztal van (melyeken nem csupán a teríték és az asztaldísz ugyanolyan, de a konyhától, ablaktól, bejárattól való távolságuk és az ülőhelyek száma is tökéletesen megegyező), akkor a betérő vendégek 99%-a miért mindig az egyetlen, még éppen nem leszedett (tehát többnyire visszataszítóan mocskos) asztalnál foglal helyet, mintha más lehetőség nem is létezne. A pincér már nem is reménykedik benne, hogy valaha sikerülhet megfejteni ezt a talányt…Ugyanakkor alázatos, magában elrebegett kérése ez lenne minden újonnan betérőhöz (ami szemének gyors odavillanásából is látható), hogy: Ne oda, kérlek, csak oda ne!!  
 
1. A pincér (is) szereti, ha emberszámba veszik
Így van. Ezen kívül még azt is szereti, ha érkezéskor köszönnek neki, vagy legalább nem vágnak a szavába, nem fordítanak neki hátat és lökik fel, miközben ő illendően köszönti a betérő kedves vendéget.
Figyelem: nem számít köszönésnek ugyanakkor, lendületesen az asztalhoz ülve rádörrenni valami olyasmivel, hogy Egykávétlesszives, Étlapotnemkérek, vagy hasonlók. 
 
2. A pincér nem szereti az ordibálást
Ha a pincér nem terem azonnal az asztalodnál, mint egy dzsinn, abban a pillanatban, amint intettél neki, az nem amiatt van, hogy mondjuk nem tetszel neki. Vagy mert olyan hülye, hogy nem érti, hogy azt jelezted intéseddel: szeretnél valamit, pont tőle.
Halkan megsúgjuk, hogy még a legkezdőbb pincér is sejti, hogy előbb-utóbb oda kéne menjen hozzád. Azért nem megy 2 másodpercen belül, mert Valószínűleg Mást Csinál Éppen. Ilyenkor két dolog is van, amit – tapasztalatok szerint – teljesen feleslegesen ordítasz a pincér után. 
Ezek közül az egyik az általában mélyített hangon elharsogott Elnézést!, a másik pedig a komplett, vagy részleges rendelésed.
Várj egy kicsit, menni fog ő magától is… Ha ordítasz, akkor mondjuk lehet, hogy kicsit később.  
 
3. Ha rendeléshez hívod, a pincéred arra kér: rendelj!
A pincér szereti, ha jelzed neki, hogy rendelnél. Ilyenkor oda is lép melléd, készülve arra, hogy most majd elmondod neki, mit választottál. Viszont ha ekkor nem rendelsz, csak az ő jelenlétében kívánod végigolvasni az étlapot kétszer, azzal próbára teszed a toleranciáját. Özön dolga van, amit intézhetne ahelyett, hogy hosszú perceken át nézze, ahogyan olvasol – kegyelmezz hát meg neki! Csúnya dolognak számít az is, ha olvasás helyett arra kéred, hogy ő mondja fel neked a menüsort.
Rendelésnél egyszerűen csak rendelj, nem olyan bonyolult: s a pincéred hálás lesz neked ezért! 
 
4. A pincér nem örül, ha csápolnak neki
Miközben egy másik asztalnál veszi fel a rendelést, a pincér valószínűleg nem fogja azt félbehagyni amiatt, hogy valaki tágra nyílt szemekkel, székéből félig felemelkedve, kétségbeesetten csápol felé. Igen, lehet, hogy elfelejtettél még egy italt kérni, de gondolj csak bele: ha a rendelésed felvétele közben a pincéred egyszer csak közölte volna veled, hogy Stop, valaki ott veszettül integet nekem: Úristen, lehet, hogy szomjas! Rögtön jövök! – te mit éreztél volna? 
 
5. A pincér nem szereti, ha ráküldöd az embered
Ha a pincérrel közölni szeretnél valamit – fizetnél, kérnél még valamit, fázol, vagy érdekelne, hogy hol a mosdó -, és ő nincs a közelben, ne az legyen a mentőötleted, hogy az asztaltársaság egyik tagját ráállítod az ügyre.Hiába követi majd az embered a pincért a konyháig, vagy próbálja elgáncsolni, miközben forró tányérokkal megrakottan halad: az a feladat, ami miatt a pincér éppen nem tud az asztalotokhoz rohanni, nem oldja meg magát. Jó, ha tudod, hogy a pincér ilyenkor nem aludni dől le, nem a haját igazítja, nem is távoli rokonokkal telefonál andalogva, hanem dolgozik. Be kell fejezze, amit csinál, és csak azután mehet hozzátok: felesleges bárkit ráküldeni, hogy levadássza neked.

6. A pincér nem az, aki elkészíti az ételt
Ezért aztán nincs hatással arra sem, hogy az általa precízen és gyorsan a konyhába továbbított rendelés alapján elkészített ételsor milyen sorrendben kerül ki hozzá. Ha huszadjára erőlteted nála, akkor is csak két dolgot tehet az érdekedben: 1: Utánanéz, és 2: visszatérve a döbbenetes információt közli majd veled: Készül.Hasonló vonatkozik az italrendelésre is. Kérésedre lehet, hogy megint odamegy a pultoshoz, hogy azt üzened, hogy  a te italodat mostmár tényleg vegye előre a sorban – azonban arra már nincs hatással, hogy ilyenkor a pultos mekkora szeretettel, odafigyeléssel készíti majd el neked azt a többszörösen megsürgetett italt. Így ez az eljárás mindig némi kockázattal jár… Már ha érted. 

7. A pincér nem polip
Bármennyire is szeretné, a pincér nem képes a tizennyolc személyes asztal minden rendelését egyszerre kihozni… Ugyanakkor észreveszi a csalódott fújtatást azok részéről, akinek a tányérja már a vállára, hátára vagy feje búbjára sem fért fel, s emiatt a következő fordulóra maradt. Ilyenkor a pincért csak az vigasztalja, hogy ha 8-10 pár keze lenne, valószínűleg nem találna magára inget, így soha többé nem szolgálhatna fel ételt kedves vendégeknek. 
 
8. A másik pincér nem a te pincéred
A tied éppen dolgozik, rohangál, máshol van – de te akkor sem nyúlhatod le a másik pincért! Nem csak amiatt, mert neki is megvan a maga dolga, hanem azért sem, mert ő nem szolgálhat ki téged – csupán megsürgetheti az eredeti felszolgálódat. Ez a taktika pedig, ha emlékszel még a hatos pontra, már a pultosnál sem jött be. 
 
9. A pincérnek (is) fáj a lába
Tudom, mosolyog, de akkor is: biztos, hogy fáj neki. Ha mégsem fáj, akkor két eset lehetséges: vagy ma már fájt, vagy még csak most fog.
Ha kedélyes, hosszas csevegésre számítasz tőle, két dolgot érdemes átgondolnod:
Az egyik az, hogy miközben az időjárásról kérdezgeted vagy nevetgélve meséled neki a legviccesebb családi sztorikat, te ülsz az asztalnál, ő pedig ácsorog az asztal mellett… Ami azért nem ugyanaz, mert ő valószínűleg már órák óta le sem ült, egy pillanatra sem. A másik, hogy míg számodra ez egy ráérős kis eszegetés, addig őt közben hat másik asztal komplett asztaltársasága szidja serényen, hogy mit dumál – s ezzel ő tisztában is van.  
 
10. Ha nem öntött le semmivel, add csak szépen oda azt a borravalót
A pincérnek illik borravalót adni – és ez a megfogalmazás nem azt jelenti, hogy ha nincs kedved, hát ne adj.Mindketten tudjátok, ő is, te is, hogy a borravaló – bár nincs rajta a számlán -, járna neki, a fizetésének a része lenne. Így, ha
  • kitette a lelkét, hogy minden vágyad teljesüljön ottléted alatt,
  • ha nem öntött le semmivel, vagy
  • ha nem tette bármivel is élvezhetetlenné az étkezésed, akkor add neki oda azt a borravalót.

10+1: A pincér/pincérnő nem szabad préda!
Bizonyám. Talán ez az egyik legfontosabb tudnivaló mind közül. Ott van, mosolyog, talán még dögös is – mégsem jár az étel mellé, ha megkívánod! Más szituációban lehet, hogy ha párszor beszélgetsz egy igényes külsejű idegennel, aki még mosolyog is rád, az annak a jele, hogy alakul köztetek valami. Na, ez most a pincérrel nem az a helyzet. Ugyanis ő azért beszél veled, mert dolgozik. Csupán a munkáját végzi.
Kedvességéből nem érdemes messzemenő következtetéseket levonnod: ha jól megfigyeled, a szomszéd asztalnál ülő nyugdíjas csoportot is ugyanúgy, mosolyogva szolgálta ki, mint téged… Mégis, józanul végiggondolva, egészen kicsi az esély arra, hogy a társaság bármelyik tagja komolyan megtetszett volna neki, ugye? 
 
forrás:carrie.hu
  1. Veszély a fejünk felett: Jégcsapok
  2. Tizenkettedik lett a magyar csapat a Bocuse d'Or versenyén (2019)
  3. Családi pótlék Magyaroknak Ausztriában 2019
  4. Családi pótlék Magyaroknak Ausztriában 2019 2.

Kipróbálnád magad Ausztriában?

Add le jelentkezésed most! Az egész regisztráció 5 perc alatt elvégezhető! Tudd meg szakértőinktől, hogy milyen eséllyel indulhatsz! A regisztráció díjmentes!

JELENTKEZZ MÉG MA!